Вегетарианство
Вегетарианство - за и против
Как и в любом вопросе, по поводу вегетарианства существует ни одно мнение. Есть приверженцы, есть ярые противники. Я постараюсь непредвзято оценить каждую из сторон и тем самым представить более ясную картину.
Причины, по которым человек решает координально изменить свой рацион крайне разнообразны. Это и жалость к животным, и следование моде, а также желание поправить свое здоровье. Чаще всего мы сталкиваемся именно с последним. Так ли это на самом деле? Приносит ли следование вегетарианству ощутимую пользу или же оно наносит вред здоровью? Сначала ответим на такой вопрос: нож это хорошо? Разумеется, и да, и нет, скажете вы, ведь вопрос в его использовании. Что касается вегетарианской диеты, то для многих это исключение из рациона мясной пищи. Но часто остается забытым тот факт, что отсутствие мясных изделий нужно компенсировать не другими лакомствами, например пироженными, а питательной пищей растительного происхождения. Поэтому и бывают случаи неудачного опыта в вегетарианстве, человек не находит или не ищет достойной замены мясу. В наше время найти эту замену очень легко. Необходимо питаться преимущественно тем, что растет в твоих краях. Жителям южных районов, конечно, повезло больше: разнообразие фруктов, ягод и орехов приносят огромную пользу и скрашивают отсутствие мясных блюд. Если же максимум, что можно взять с местного огорода это картошка с яблоками, то вам не нужно отчаиваться. Употребляя в пищу достаточно овощей, злаков, зелени, бобовых, импортных орехов и сухофруктов, вы снабдите организм необходимым количеством белка, аминокислот, энзимов и микроэлементов. Самая простая еда, например каша или похлебка, приготовленная качественно и со вкусом, является наилучшим вариантом для нашего желудка. Необходимо также сказать несколько слов о хлебе. Он должен быть из неочищенной муки и обязательно пропеченным. Хороший хлеб сохраняет пользу и вкусовые качества даже на третий день.
Что касается результатов вегетарианской диеты или образа жизни. Как было подмечено, при неграмотном подходе к делу возможен упадок сил, анемия, снижение умственной и физической работоспособности. Если же человек собирает достаточно информации, правильно применяет ее к себе и не боится трудностей, то он может добиться самых значительных результатов. У таких людей можно наблюдать снижение рецидивов или полное исчезновение сердечнососудистых заболеваний, а также заболеваний желудочно-кишечного тракта. Простуда и грипп бывают намного реже и протекают мягче, умственные и физические силы возрастают. Хорошим подспорьем в этом деле могут стать соевые продукты, если вы располагаете достаточным количеством средств. Соевые бобы не должны быть модифицированы с помощью генной инженерии.
Разумеется, чтобы быть успешным, надо приложить усилия. Это правило работает во всех сферах нашей жизни. Вегетарианство в наши дни стало легкодоступным, даже для народов севера, и мое желание, чтобы всякий мог оценить пользу этого образа жизни.